Una nueva casa para seguir creciendo
En enero de 2021 iniciamos una nueva etapa en El Rincón de Juan Carlos y lo hacemos desde un entorno que representa a la perfección nuestra visión y nuestra forma de entender la gastronomía: el Hotel Royal Hideaway Corales Beach, un cinco estrellas Gran Lujo ubicado en La Caleta en la costa de Adeje.
Este hotel, diseñado por el arquitecto Leonardo Omar junto al estudio MKV Design, ha sido reconocido como Mejor hotel de lujo en arquitectura y diseño a nivel mundial en los World Luxury Hotel Awards. Su arquitectura moderna y envolvente, inspirada en formas orgánicas marinas, crea un ambiente que nos permite ofrecer una experiencia aún más completa y sensorial.
Escogimos esta ubicación porque nos permite crecer. Ampliamos la capacidad de nuestra sala, mejoramos notablemente las condiciones de trabajo en cocina y damos un paso más en nuestra proyección profesional. Pero, sobre todo, queríamos ofrecer a nuestros clientes un lugar donde cada detalle acompañe a la cocina que llevamos años desarrollando con pasión.
El nuevo Rincón de Juan Carlos se sitúa a 40 metros sobre el océano, en un espacio completamente renovado, con unas vistas que nos siguen dejando sin palabras cada día. El proyecto de reforma ha sido liderado por la interiorista catalana Mercè Borrell, responsable de espacios tan emblemáticos como el restaurante Lasarte de Martín Berasategui en Barcelona. Ella ha sabido interpretar nuestra identidad y transformarla en un espacio elegante, íntimo y funcional, donde cada servicio se convierte en una experiencia única.
Nos sentimos afortunados de estar en La Caleta de Adeje, una localidad que conserva el alma marinera y que, al mismo tiempo, se ha convertido en un referente gastronómico en Canarias. Aquí encontramos el equilibrio perfecto entre tradición, naturaleza y futuro. Y desde aquí queremos seguir construyendo ese viaje de sabores que empezó hace tantos años.
Visita el Hotel Royal Hideaway Corales Beach.